Информация


1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Уникальность ЭКО - продуктов

Производство сублимированных продуктовТехнология производства сублимированных продуктов

Технология сублимации включает в себя два основных этапа: замораживание и сушку, продукты не подвергаются тепловым обработкам.

Во время вакуумно-сублимационной сушки из продукта удаляется влага путем испарения льда. Таким образом метод сублимационной сушки позволяет сохранять высокие вкусовые качества и питательную ценность пищевых продуктов продолжительное время (до 5 лет!) при нерегулярных температурах (от -50 до +50 С).

При замачивании в воде сублимированные продукты быстро возвращаются к первоначальной форме.

Высокое качество и биологическая полноценность готовых сублимированных продуктов объясняется тем, что обработке может подвергаться только свежее сырье. Несвежие продукты обработки не выдерживают. Например, хранить ягоды на сырьевой площадке разрешается не более 8 часов с момента уборки, абрикосов - 12 часов, а персиков - 24 часа.
 

Основные преимущества продуктов сублимационной сушки:

    Максимальная степень сохранности (до 90 %) основных витаминов, белковых комплексов, вкуса, цвета, запаха, формы и размеров
    Для производства используется высококачественное сырьё.
    Малый удельный вес (порядка 1/5 – 1/10 веса свежих продуктов) и, как следствие, сокращение удельных транспортных расходов.
    Калорийность рационов идентична натуральным.
    Сохранены все свойства свежего продукта, т.к. не подвержены тепловой обработке.
    Нет необходимости использования разогревателя. Для восстановления используется тёплая вода.
    В критической ситуации употребляется в сухом виде и запивается водой.
    Не замерзает (нет влаги).
    Вес рациона в 2 раза меньше.
    Критически диапазон температуры хранения от –50С до + 50С.
    Вакуумная упаковка позволяет хранить продукт при нерегулируемой влажности.
    Не подверженность продукта радиационным облучениям, что обусловлено очень малым содержанием воды.
 


Данный метод представляет собой самый совершенный метод консервирования:

  1. Сублимационная сушкафруктов и овощей,
  2. молочных изделий и каш,
  3. супов и приправ, 
  4. мяса, рыбы и грибов.

Консервирование методом сублимационной сушки не требует добавления каких-либо химических и иных ароматизаторов, консервантов и стабилизаторов и т.п.

Данный факт примечателен тем, что сублимированные продукты абсолютно пригодны для детского и диетического питания.

Вес сублимированных продуктов в среднем принимается от 1/5 до 1/10 начальной массы. Столь малый вес сублимированных продуктов исключительно важен для существенного сокращения расходов при их транспортировке.


Широчайшие возможности для использования: 

готовые продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты для промышленных нужд.

 

Преимущества нашей продукции

 
Здоровое питание

«Самые веские причины, по которым стоит работать  с нашей продукцией»:

- Экономия места хранения:

хранение сушеных овощей и  фруктов занимает площадь в 6  раз меньше, чем требуется для хранения свежих продуктов;

- Продолжительный срок годности:

 в отличие от свежих овощей и фруктов, у которых срок жизни невелик, наш продукт можно хранить от 1 года до 2-х лет без потери своих качеств, при соблюдении  условий хранения: t - до +25С, относительная влажность – не более 75%;

- Сушеные овощи и фрукты  очень мало весят,

что делает их незаменимыми для всех тех, кто по долгу службы или по зову сердца долгое время проводит вне домашнего комфорта - туристы, рыболовы, охотники, моряки, лесники и т.д.

- Сушеные овощи уже готовы к употреблению: 

вы платите за чистый вес овощей и фруктов. Никаких отходов и воды!

- Простота приготовления и экономия времени:

не надо тратить время на чистку и шинковку - продукция уже полностью готова к употреблению.  Время на приготовление пищи сокращается в 3 раза!

- Быстрая восстанавливаемость продукта:

10 (Десять) мин в горячей воде -  и продукт возвращается в состояние свежего, увеличиваясь  в объеме в 3-4 раза, а в весе от 7 до 12 раз.

- Широчайший ассортимент овощей,

позволяет любой  категории потребителей приготовить самые различные блюда – необходимо только проявить фантазию!

- Польза: 

благодаря использованию современных технологий сушки, продукты сохраняют в себе более 80% витаминов и полезных веществ;

- Экологическая чистота и высочайшее качество продукта за счет полного отсутствия усилителей вкуса, консервантов, соли и иных добавок.

- Уникальный продукт:

Способ, которым сублимируются наши продукты, изначально применялся для приготовления пищевых запасов для космонавтов. Восстанавливаемость до первоначальных свойств  продукта 85-95%.

 

 

Темп жизни заставляет нас делать это:

Неправильное питание

И получать это:

Боли и неприятные ощущения в животе Лишний вес

Правильное питание нам нужно при любых обстоятельствах:

На работе

На работе

На природе

На природе

Дома

Дома

На даче

 
Яндекс.Метрика